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這回來添加一道新菜
『高麗菜』
順便熬個蔬菜高湯來煮粥
單吃高麗菜怕沒什麼味道
所以加了些紅蘿蔔一起進電鍋蒸
高麗菜跟紅蘿蔔的份量&比例我都是隨意~反正我一切憑感覺走啦!!
另外因為高麗菜會出水...所以我只額外再加一些水(差不多一杯半吧?也是憑感覺)
在外鍋加一杯水就放進電鍋蒸了!!(上圖)
蒸好後...果真出水了吧!!(下圖)
湯瀝掉後可別丟呢~~待會可以一起倒進大鍋中熬高湯用!!
瀝過後的高麗菜+紅蘿蔔就直接打成泥做冰磚囉!!
再來就準備熬高湯了...
※提醒→熬蔬菜高湯的湯底一定要是寶寶吃過且不會發生過敏的材料才行喔!!
因為鈞鈞吃過的食物泥並不多~所以這次的蔬菜高湯只準備高麗菜、紅蘿蔔還有蘋果!!(左上圖)
加入水&剛才瀝剩的湯汁用大火煮滾後轉至小火熬1小時就大功告成囉!!(右上圖)
將湯底&湯過濾後(左下圖),那個湯就是精華啦~~~
一定有人好奇問說~為什麼同樣的食材(高麗菜&紅蘿蔔),
我何不把這個湯底拿來做高麗菜紅蘿蔔泥就好了?
為什麼要分兩次做一定有它的道理!!
這我也是看一位媽咪分享的!!
她說熬高湯的湯底就不要拿來打成蔬菜泥了...因為熬了一小時~精華都在高湯裡了嘛!!!
所以~~這剩下的湯底...有兩條路可走~~
一是~當廚餘回收掉給豬吃....
二是~自己吃掉 (那吃的人不就變成豬了?
)
唉呦...我跟老公都這麼節省...當然覺得不能浪費啦!!
所以...只好一起當豬了
(我後來煮康寶濃湯跟老公一起嗑掉了!!)
再來就是把高湯拿來煮粥啦....
因為要煮10倍粥~米的多少這回就真的只能憑感覺了
不然也是可以把高湯實際量一下是幾cc啦!!不過我很懶~直接跟著感覺走就對了....
這次煮粥有加入糙米 (白米&糙米的比例大約是1.5:1)
米洗好後大約放置1~2hr~然後在外鍋放一杯半的水~
電鍋跳起來後~打開鍋蓋....馬上就聞到香甜的粥味
忍不住偷嘗了一下...很好吃耶!!!甜甜的~~鈞鈞肯定會喜歡的
最後就是打成泥做成冰磚就完功了~!!!
左 : 高麗菜紅蘿蔔泥
右 : 蔬菜高湯米糊
後記：
鈞鈞還蠻喜歡吃的耶!!!
無過敏現象，便便也正常
下次來做馬鈴薯泥&綠花椰菜泥吧!!
『高麗菜』
順便熬個蔬菜高湯來煮粥
單吃高麗菜怕沒什麼味道
所以加了些紅蘿蔔一起進電鍋蒸
高麗菜跟紅蘿蔔的份量&比例我都是隨意~反正我一切憑感覺走啦!!
另外因為高麗菜會出水...所以我只額外再加一些水(差不多一杯半吧?也是憑感覺)
在外鍋加一杯水就放進電鍋蒸了!!(上圖)
蒸好後...果真出水了吧!!(下圖)
湯瀝掉後可別丟呢~~待會可以一起倒進大鍋中熬高湯用!!
瀝過後的高麗菜+紅蘿蔔就直接打成泥做冰磚囉!!
再來就準備熬高湯了...
※提醒→熬蔬菜高湯的湯底一定要是寶寶吃過且不會發生過敏的材料才行喔!!
因為鈞鈞吃過的食物泥並不多~所以這次的蔬菜高湯只準備高麗菜、紅蘿蔔還有蘋果!!(左上圖)
加入水&剛才瀝剩的湯汁用大火煮滾後轉至小火熬1小時就大功告成囉!!(右上圖)
將湯底&湯過濾後(左下圖),那個湯就是精華啦~~~
一定有人好奇問說~為什麼同樣的食材(高麗菜&紅蘿蔔),
我何不把這個湯底拿來做高麗菜紅蘿蔔泥就好了?
為什麼要分兩次做一定有它的道理!!
這我也是看一位媽咪分享的!!
她說熬高湯的湯底就不要拿來打成蔬菜泥了...因為熬了一小時~精華都在高湯裡了嘛!!!
所以~~這剩下的湯底...有兩條路可走~~
一是~當廚餘回收掉給豬吃....
二是~自己吃掉 (那吃的人不就變成豬了?
)唉呦...我跟老公都這麼節省...當然覺得不能浪費啦!!
所以...只好一起當豬了
(我後來煮康寶濃湯跟老公一起嗑掉了!!)
再來就是把高湯拿來煮粥啦....
因為要煮10倍粥~米的多少這回就真的只能憑感覺了
不然也是可以把高湯實際量一下是幾cc啦!!不過我很懶~直接跟著感覺走就對了....
這次煮粥有加入糙米 (白米&糙米的比例大約是1.5:1)
米洗好後大約放置1~2hr~然後在外鍋放一杯半的水~
電鍋跳起來後~打開鍋蓋....馬上就聞到香甜的粥味
忍不住偷嘗了一下...很好吃耶!!!甜甜的~~鈞鈞肯定會喜歡的
最後就是打成泥做成冰磚就完功了~!!!
左 : 高麗菜紅蘿蔔泥
右 : 蔬菜高湯米糊
後記：
鈞鈞還蠻喜歡吃的耶!!!
無過敏現象，便便也正常
下次來做馬鈴薯泥&綠花椰菜泥吧!!
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